La Navarre mène un projet innovant qui promet de transformer le paysage actuel du secteur agroalimentaire. Réunissant plusieurs des principaux acteurs de la région, ce projet ambitieux vise non seulement à transformer des sous-produits oubliés en ressources précieuses, mais aussi à ouvrir de nouvelles frontières en matière de santé et de durabilité.
Financé par l’appel à projets stratégiques de R&D 2023 du Département de l’Industrie et de la Transition Écologique et Numérique des Entreprises du Gouvernement de Navarre, le projet VALSANA (VALorisation des Sous-produits Agroalimentaires de Navarre) aspire à devenir une référence pour ceux qui souhaitent un avenir plus durable et prospère.
Depuis son lancement, VALSANA se consacre à transformer différents sous-produits agroalimentaires en ressources précieuses, en utilisant une combinaison unique de biotechnologie, de chimie verte, d’intelligence artificielle et de technologies omiques. Cette approche multidisciplinaire promet non seulement d’optimiser l’utilisation des ressources, mais aussi de minimiser le gaspillage, ouvrant ainsi de nouvelles opportunités économiques et environnementales.
Sa vision est simple mais efficace : valoriser séquentiellement les sous-produits de différentes entreprises du secteur agroalimentaire navarrais afin d’exploiter au maximum leur potentiel et de créer de la valeur ajoutée dans diverses utilisations, secteurs et applications finales.
Ce projet est mené par MOA FOODTECH et bénéficie de la participation de l’ASSOCIATION DE L’INDUSTRIE NAVARRAISE (AIN) et de l’INSTITUT D’AGROBIOTECHNOLOGIE (CSIC-IDAB), ainsi que de plusieurs entreprises importantes du secteur telles que OLEOFAT TRADER, Iniciativas Sostenibles Naturales S.L (ISONATUR), Tratamiento Subproductos Agroalimentarios (TRASA), INGREDALIA, FERTINAGRO BIOTECH, NUCAPS NANOTECHNOLOGY ET TECH NATURAL OLEO (TNO).
Parmi les objectifs principaux de VALSANA figurent la récupération d’éléments stratégiques tels que le phosphore, l’obtention de biomolécules à haute valeur ajoutée et de protéines végétales, ainsi que la valorisation des sous-produits pour la production de biocarburants durables et de biofertilisants. Ces avancées promettent non seulement des avantages économiques, mais aussi environnementaux, car elles diversifient les applications des ressources naturelles et réduisent la dépendance aux ressources naturelles finies.
De plus, VALSANA intègre des technologies de pointe telles que la nanotechnologie, l’intelligence artificielle et les technologies omiques pour relever les défis dans le domaine de la santé. De même, avec le développement de l’insecticulture, le projet vise à promouvoir des systèmes agricoles plus équilibrés et respectueux de l’environnement.
Il souligne sa contribution à sept des Objectifs de Développement Durable de la Stratégie de Spécialisation Intelligente S4 de Navarre, couvrant des domaines tels que l’alimentation saine et durable, le développement des énergies vertes et la médecine personnalisée.
En résumé, le projet VALSANA est bien plus qu’un projet de recherche. C’est une manifestation du potentiel humain à créer un avenir meilleur, plus durable et équitable pour tous. Grâce à son approche innovante et à son engagement envers l’excellence, VALSANA ouvre la voie à un monde où le secteur agroalimentaire est synonyme de prospérité, de santé et de durabilité.
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