Productos

Nuestros primeros productos derivan de la revalorización de los subproductos que se generan durante el procesado del brócoli, que pueden llegar a suponer más de una tercera parte de la producción en campo.

Gracias a la tecnología desarrollada por nuestro equipo de I+D+i, hemos sido capaces de extraer la molécula responsable de los efectos saludables del brócoli (sulforafano y glucosinolato) e incorporarla en nuestros productos.

El sulforafano se produce mediante la acción de la enzima mirosinasa (tioglucosido glucohidrolasa), la cual está presente en el brócoli, pero separada de los glucosinolatos precursores del mismo, y cataliza la transformación de estos compuestos en diversos productos hidrolizados, incluyendo indoles e isocianatos, entre los que se encuentra el sulforafano.

Así, nuestros productos incluyen las propiedades inmunoestimulantes del brócoli, extensamente demostrada no sólo en estudios in vitro y modelos animales, sino también en numerosos estudios clínicos. Estudios que, además, demuestran que el sulforafano también ejerce como producto preventivo de algunas enfermedades crónicas como son las siguientes: